Receita do Dia:. Batatas assadas com alho, ervas e parmesão!

Que delícia!!! Hoje vamos de batatas assadas na receita do dia!

batatas

 

Feitas com ervas, temperos, alho e parmesão! Vamos fazer?!

: Ingredientes ::

  • 4 batatas fatiadas em 4 no comprimento (com casca)
  • Azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picadinho
  • Temperos e sabores à vontade
  • 1/2 xícara de queijo parmesão (de preferência, ralado na hora – é muito mais gostoso!)
  • Sal a gosto
  • Salsinha, cebolinha e verdinhos à la vontè

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Como fazer?

  1. Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite;
  2. Em uma tigela grande, coloque as batatas, regue com azeite e misture. Reserve;
  3. Em uma frigideira, frite o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos (2 pontos abaixo de dourar, porque ainda vai ao forno). Reserve;
  4. Em uma tigela menor, misture os temperos (ervas, pimentas…) e o sal;
  5. Com as batatas dispostas na forma com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado na hora, o alho e, em seguida, polvilhe a mistura de ervas e temperos;
  6. Asse até ficarem douradas – de 25 a 30 minutos, depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha e outros verdinhos que você adora e pronto!

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Ao servir, procure molhos de queijos e mostarda, é uma ótima dica!

 

Por:. Janaina Andrade

 

Receita do Dia: Moqueca baiana!

Preparem-se para um irresistível sabor com a receita do dia, uma deliciosa moqueca baiana. A iguaria comandada pelo Chef Alex Atala, no episódio de ontem, do Master Chef Junior foi preparada pelos pequeninos e você confere hoje, por aqui. Veja:Moqueca-3_FB

Moqueca Baiana

Ingredientes

  • 200 g de namorado em cubos
  • 60 g de pimentão verde em cubos
  • 60 g de pimentão vermelho em cubos
  • 60 g de pimentão amarelo em cubos
  • 60 g de tomate em cubos
  • 60 g de cebola branca em cubos
  • 60 g de mexilhões
  • 60 g de lula inteira
  • 300 ml de base de camarão
  • 20 ml de leite de coco
  • 15 ml de azeite de dendê
  • 5 ml de pimenta malagueta ou dedo de moça batida
  • 2 unidades de camarão rosa inteiro com casca e cabeça
  • Cheiro verde (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Modo de preparo:

Limpe os camarões e reserve. Limpe a lula e corte em anéis. Reserve. Refogue todos os legumes no azeite de dendê. Acrescente a base de camarão e o leite de coco. Deixe ferver. Abaixe o fogo e coloque o peixe e cozinhe por cinco minutos. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde. Acrescente os frutos do mar e deixe por mais cinco minutos. Sirva ainda quente.

Tempo de preparo1h

 

Créditos: UOL/Band. 

Imagem: littleferrarokitchen