Receita do dia: Batatas à milanesa!

Preparados para um delicioso prato vegetariano?

Engana-se quem pensa que a culinária vegetariana é sem graça e sem sabor. Selecionamos essa irresistível receita para você testar e aprovar. Sirva no jantar de hoje, aprenda com a gente:

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Batatas à milanesa

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena branca, descascada e cortada em fatias finas
  • 4 grandes dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de galinha ou legumes
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de chá de sal Kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco
  • 4 batatas grandes inglesa, cortadas em rodelas grossas (descascadas)
  • 1 1/2 xícaras de queijo ralado cheddar
  • 1/2 xícara queijo parmesão

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, e refogue por 4 a 5 minutos até ficar macia e translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos, até ficar perfumado. Misture a farinha uniformemente e refogue por mais um minuto adicional.

Despeje o caldo de galinha e dissolva por inteiro. Adicione o leite, sal, pimenta e 1 colher de chá de tomilho, e misture bem. Continue cozinhando por mais 2 minutos até que o molho cehgar ao ponto de fervura e engrosse. Em seguida, retire do fogo e reserve.

Enquanto isso, unte uma assadeira 20x30cm. Em seguida, espalhe metade das batatas cortadas numa camada uniforme sobre o fundo da panela. Intercalando o molho com camadas de batata. Polvilhe uniformemente a xícara de queijo cheddar do queijo e o queijo parmesão.

Tampe a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse descoberto por 25 a 30 minutos, ou até que o molho esteja borbulhante e as batatas cozidas.

Retire e polvilhe com o restante 1 colher de chá de tomilho. Sirva quente.

Tempo de cozimento: 55 minutos + 15 minutos (preparo).

Créditos: Gimme some oven.

Receita do dia: Arroz doce com molho de cereja!

Preparados para uma deliciosa experiência? A receita de hoje é um manjar dos deuses, digo, um arroz doce dos deuses. Com uma saborosa calda com notas de laranja e pedaços de cereja, o sabor fica ainda mais intenso.

Aprenda a fazer com a gente e experimente:
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Arroz doce com molho de cereja

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 3 xícaras de leite
  • Pitada de sal
  • Raspas de limão de ½ limão
  • ¼ colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de iogurte
  • Para uma compota de cereja :
  • Punhado de cerejas
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Suco de 2 laranjas

Modo de preparo:

Limpe o arroz e coloque em uma panela com o leite, o sal e as raspas de limão. Em seguida deixe cozinhar em temperatura baixa por mais ou menos 15-20 minutos. Quando ele estiver bem cozido, após absorver todo o leite, adicione o açúcar, extrato de baunilha e iogurte. Sempre mexendo para não queimar o arroz. Tampe e reserve.

Em uma panela, coloque o suco de laranja, as cerejas e o açúcar mascavo mexendo bem, em temperatura baixa por 15 minutos para que o molho ganhe textura.

Coloque os arroz em pequenas taças ou onde for servir. Despeje o leite para  umidificar o arroz e em seguida a calda da cereja e da laranja, anteriormente cozidas. Sirva com cerejas e raminhos de hortelã em cima.

Créditos: whatshouldieatforbreakfasttoday

Receita do Dia: Chocolate quente e cremoso!

Para servir como sobremesa ou para dias frios, o chocolate quente é uma delícia e bem fácil de preparar. A gente dá o passo a passo, veja:

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Chocolate quente e cremoso

 

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar. Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo. Retire a canela e sirva quente.