Receita do dia: Batatas à milanesa!

Preparados para um delicioso prato vegetariano?

Engana-se quem pensa que a culinária vegetariana é sem graça e sem sabor. Selecionamos essa irresistível receita para você testar e aprovar. Sirva no jantar de hoje, aprenda com a gente:

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Batatas à milanesa

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena branca, descascada e cortada em fatias finas
  • 4 grandes dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de galinha ou legumes
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de chá de sal Kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de chá de folhas de tomilho fresco
  • 4 batatas grandes inglesa, cortadas em rodelas grossas (descascadas)
  • 1 1/2 xícaras de queijo ralado cheddar
  • 1/2 xícara queijo parmesão

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, e refogue por 4 a 5 minutos até ficar macia e translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos, até ficar perfumado. Misture a farinha uniformemente e refogue por mais um minuto adicional.

Despeje o caldo de galinha e dissolva por inteiro. Adicione o leite, sal, pimenta e 1 colher de chá de tomilho, e misture bem. Continue cozinhando por mais 2 minutos até que o molho cehgar ao ponto de fervura e engrosse. Em seguida, retire do fogo e reserve.

Enquanto isso, unte uma assadeira 20x30cm. Em seguida, espalhe metade das batatas cortadas numa camada uniforme sobre o fundo da panela. Intercalando o molho com camadas de batata. Polvilhe uniformemente a xícara de queijo cheddar do queijo e o queijo parmesão.

Tampe a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse descoberto por 25 a 30 minutos, ou até que o molho esteja borbulhante e as batatas cozidas.

Retire e polvilhe com o restante 1 colher de chá de tomilho. Sirva quente.

Tempo de cozimento: 55 minutos + 15 minutos (preparo).

Créditos: Gimme some oven.

Receita do Dia: Salada tailandesa!

A combinação do apimentado, doce, amargo e salgado é uma marca registrada na cozinha tailandesa. Unido ao sabor vem os ingredientes coloridos e o aroma forte que desperta a curiosidade de muitas pessoas por todo o mundo. Que tal um pouco da culinária tailandesa para o almoço de hoje?

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Salada Tailandesa

Ingredientes (salada):

  • 500g de camarão, cozidos e sem casca
  • 100g de folhas de alface mista
  • 200g tomates cereja, cortados ao meio
  • 2 pepinos cortados em cunhas finas
  • 3 talos de cebolinha picados em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de cebolinha frita
  • 1 punhado de hortelã
  • 1 punhado de coentro
  • 4 colheres de sopa de amendoim torrado e picado (opcional)

Molho temperado:

  • 3 colheres de sopa de suco de limão (suco de 1 limão fresco)
  • 1 1/2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 1/2 colheres de sopa de açúcar de palmeira ou açúcar mascavo
  • 1 1/2  colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 1 dente de alho picado ou esmagado com um pilão
  • 1 talo de capim-limão, cortado finamente ou esmagadas com um pilão
  • 1 pimenta malagueta cortada em rodelas finas.

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Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes da salada em uma saladeira.
Adicione o molho temperado à salada e misture.
Sirva imediatamente.

Esta receita serve de 2-4 pessoas.

CréditosThe Hungry Australian

Inspiração da Semana: Belíssimas mesas em tons marrons!

O marrom é sempre usado como um tom complementar, porém quando usado como principal a cor também tem o seu valor. Uma mesa bem posta dá um ar requintado e rústico ao seu jantar. Confira a seguir algumas inspirações de mesas em tons marrons:

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Quer dar a produção uma cara mais rústica? O sousplat em rattan é uma ótima opção.

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Utilize tons mais claros para criar uma mesa simples e charmosa.

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Experimente utilizar tons mais escuros e detalhes em madeira para produzir um jantar com a cara do inverno.