Receita do Dia :. Sorvete de Maracujá

Receita do DIA! Hoje está com a cara do verão. Como preparar um sorvete de maracujá, uma sobremesa de dar água na boca.

INGREDIENTES: .
  • 1 xícara de polpa de maracujá

  • ½ xícara de açúcar

  • 400g de creme de leite fresco

  • 200g de leite condensado

  • ¼ xícara de suco de maracujá integral

Maracuja

 

Modo de preparar :.

  1. Em uma panela, levar ao fogo a polpa de maracujá e o açúcar até formar uma calda. Reservar para esfriar.

  2. Bater, com a batedeira, o creme de leite e o leite condensado.

  3. Com auxílio de um fouet (Batedor de claras), misturar o suco de maracujá, por fim misturar ligeiramente a calda de maracujá.

  4. Levar ao freezer por, pelo menos, 3 horas.

Pronto! Agora é só servir!

Uma dica : . Use a casca do maracujá para servir, é um charme!

Por:. Janaina Andrade

sorvete de maracuja

Receita do Dia: Guacamole Mexicana!

Para um jantar mexicano, a guacamole é um prato que não pode faltar. Gostosa e bem simples, a receita completa você vê por aqui:

receitadodia-guacamole

 

Guacamole mexicana

Ingredientes:

  • 2 abacates descascados e sem caroço, amassados com garfo
  • ½ xícara (chá) de cebola picadinha
  • ¼ xícara (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de tomate sem sementes e com pele, picado
  • ½ colher (sopa) de azeite
  • Coentro, sal, pimenta do reino moída e sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela misture os abacates descascados e sem o caroço, amassados com garfo, a cebola picadinha, o suco de limão, o tomate sem sementes e com pele, picado, o azeite e tempere com coentro, sal e pimenta do reino moída a gosto.

Receita do Dia: Arroz de bacalhau à malandrinha!

Para inovar na ceia de Natal, a dica de hoje é a receita preparada pelo chef Rodrigo Hilbert, no Tempero de Família, do canal GNT. Prepare essa delícia e agrade seus convidados:

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Arroz de bacalhau à malandrinha

Ingredientes:

  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho
  • 4 tomates maduros cortados em 8 pedaços
  • Azeite extravirgem
  • 500g de bacalhau
  • 50ml de vinho branco seco
  • 200g de arroz
  • 2 ramos de salsinha
  • Sal (a gosto)

Modo de preparo:

  1. Coloque o bacalhau para cozinhar em dois litros de água por aproximadamente 30 minutos, ou até a pele soltar da carne. Retire o bacalhau da água, reserve. Não descarte a água do cozimento do bacalhau, reserve.
  2. Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates (não tirar a semente e a pele), refogue por uns cinco minutos. Em seguida coloque o vinho e deixe o álcool evaporar.
  3. Adicione aproximadamente 600ml da água do bacalhau ao refogado, e acrescente o arroz cru. Desfie o bacalhau em lascas, descarte a pele, as barbatanas e as espinhas. Acrescente o bacalhau ao arroz que está em cozimento.
  4. Mexa de vez em quando por aproximadamente 12 a 15 minutos em fogo alto. Não deixe o arroz grudar no fundo da panela e não deixe toda a água evaporar. Assim que o arroz estiver cozido, sirva.

Crédito: Pablo Hoffmann/GNT.