Receita do Dia: Salada caesar!

A salada caesar é cremosa e deliciosa com todos os sabores bem acentuados. Prepare a receita para o almoço ou para um jantar, podendo servir como acompanhamento ou prato principal. Saboreie-se com a receita:

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Salada caesar

Ingredientes:

  • 1 xícara de maionese
  • ⅓ xícara de creme de leite
  • 1 dente de alho grande, amassado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 anchovas, finamente picada
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • ½ kg massa penne, cozido até ficar al dente e enxaguada com água fria
  • 6 folhas grandes de alface, rodelas finas
  • 1 ½ xícaras de tomates cereja
  • 4 cebolas fatiadas
  • ½ xícara finamente picado queijo parmesão
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 peitos de frango grelhados, em cubos
  • 1 ½ xícaras de crôutons

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena, misture a maionese com o molho inglês. Misture metade do molho com a massa e leve à geladeira por 30 minutos. Misture os ingredientes restantes, incluindo o restante do molho e sirva.

Observação: Certifique-se de que tenha sal na sua água de cozimento da massa, pelo menos 1 colher de sopa de sal. As anchovas podem ser retiradas e o molho inglês pode ser dobrado.

Porções: 10.

Créditos: spicysouthernkitchen.com

Receita do dia: Salada tropical no espeto!

Que tal preparar uma saladinha para o almoço? Servida em espetos, a salada tropical será sucesso entre os convidados. Além de poder ser servida como entrada ou aperitivo é rápida, fácil e prática. Quer saber como faz a gente dá a dica:

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Salada tropical no espeto

Ingredientes:

  • 350 g de bolinhas de mussarela de búfala (ou cubos de queijo mussarela comum)
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio (pode optar por 20 tomates inteiros)
  • 40 folhas de hortelã
  • Palitos de churrasco

Modo de Preparo:

Corte as bolinhas de mussarela ao meio e tempere com o azeite, o orégano, o sal e a pimenta. Monte os espetinhos intercalando o tomate-cereja com a mussarela temperada e as folhas de hortelã.

CréditosCooper.

Receita do Dia: Salada tailandesa!

A combinação do apimentado, doce, amargo e salgado é uma marca registrada na cozinha tailandesa. Unido ao sabor vem os ingredientes coloridos e o aroma forte que desperta a curiosidade de muitas pessoas por todo o mundo. Que tal um pouco da culinária tailandesa para o almoço de hoje?

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Salada Tailandesa

Ingredientes (salada):

  • 500g de camarão, cozidos e sem casca
  • 100g de folhas de alface mista
  • 200g tomates cereja, cortados ao meio
  • 2 pepinos cortados em cunhas finas
  • 3 talos de cebolinha picados em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de cebolinha frita
  • 1 punhado de hortelã
  • 1 punhado de coentro
  • 4 colheres de sopa de amendoim torrado e picado (opcional)

Molho temperado:

  • 3 colheres de sopa de suco de limão (suco de 1 limão fresco)
  • 1 1/2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 1/2 colheres de sopa de açúcar de palmeira ou açúcar mascavo
  • 1 1/2  colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 1 dente de alho picado ou esmagado com um pilão
  • 1 talo de capim-limão, cortado finamente ou esmagadas com um pilão
  • 1 pimenta malagueta cortada em rodelas finas.

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Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes da salada em uma saladeira.
Adicione o molho temperado à salada e misture.
Sirva imediatamente.

Esta receita serve de 2-4 pessoas.

CréditosThe Hungry Australian